Испанский гуляш
Рейтинг рецепта:
25 апреля 2011 13:42
Категория: вторые блюда
Подкатегория: из курицы
40 минут Сложность: Сложно
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/vtorye_blyuda/blyuda_iz_pticy/iz_kuricy/ispanskij_gulyash/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 6 порций | ||
| 1. | Лук репчатый |
1
штука
|
|
| 2. | Чеснок |
1
зубчик
|
|
| 3. | Соль поваренная |
5
грамм
|
|
| 4. | Бульон |
300
миллилитров
|
|
| 5. | Петрушка |
15
грамм
|
|
| 6. | Мука пшеничная высший сорт |
2
столовые ложки
|
|
| 7. | Окорок куриный |
1000
грамм
|
|
| 8. | Масло оливковое рафинированное |
1
столовая ложка
|
|
| 9. | Помидоры консервированные |
400
грамм
|
|
| 10. | Чоризо |
125
грамм
|
|
| 11. | Фасоль консервированная |
220
грамм
|
|
Комментарии:
1. Соль поваренная по вкусу
2. Бульон куриный
Приготовление
1. Нагреть масло в кастрюле с толстым дном. Посыпать курицу мукой, стряхнуть лишнюю. Обжарить курицу, кожурой вниз, на 4-5 минут, затем перевернуть и готовить еще 4-5 минут. Достать курицу и отставить.
2. Обжарить лук и чеснок в течение 3-4 минут, затем добавить Чоризо и готовить 1 минуту. Постепенно добавить бульон и порезанные помидоры, вернуть курицу в кастрюлю, поливая жидкостью. Довести до кипения и приправить. Снизить огонь до медленного кипения, накрыть и готовить 15-20 минут. Добавить фасоль и прогреть 2-3 минуты. Добавить петрушку и подавать.