Салат из белого куриного мяса с инжиром, миндалем и маринованным луком
Рейтинг рецепта:
20 апреля 2012 10:45
Категория: салаты
Подкатегория: салаты с птицей
30 минут Сложность: Средне
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/salaty/salaty_s_pticej/salat_iz_belogo_kurinogo_myasa_s_inzhirom_mindalem_i_marinovannym_lukom/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 4 порции | ||
| 1. | Миндаль |
12
штук
|
|
| 2. | Базилик |
5
грамм
|
|
| 3. | Перец черный |
2
грамма
|
|
| 4. | Петрушка |
3
грамма
|
|
| 5. | Филе куриное |
4
штуки
|
|
| 6. | Инжир (Ficus carica) |
6
штук
|
|
| 7. | Масло оливковое рафинированное |
3
столовые ложки
|
|
| 8. | Кориандр, кинза |
3
грамма
|
|
| 9. | Мята |
5
грамм
|
|
| 10. | Соль морская |
5
грамм
|
|
| 11. | Кунжут |
1
чайная ложка
|
|
| 12. | Салат (лац. Lactuca sative) |
80
грамм
|
|
| 13. | Уксус бальзамический |
2
столовые ложки
|
|
Комментарии:
1. по вкусу
2. по вкусу
3. фризе, руккола, романо
Приготовление
1. Обваляйте куриные филе в кунжуте, посолите, поперчите, а затем обжаривайте в растительном масле на небольшом огне в течение 8 минут. Дайте курице остыть и нарежьте ее полосками толщиной 1,5 см.
2. Вымойте инжир и разрежьте каждый плод на 8 частей.
3. Приправьте салатные листья и травы оливковым маслом, бальзамическим уксусом, солью и перцем и разложите их по четырем плоским тарелкам.
4. Добавьте курицу, инжир, миндаль и маринованный лук (приготовление маринованного лука), предварительно обсушив его от маринада.