Десерт белорусской кухни: архас в креманке
Рейтинг рецепта:
26 сентября 2014 08:41
Категория: десерты
30 минут Сложность: Легко
Вегетарианство:
лакто-ово
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/deserty/desert_belorusskoj_kuhni_arhas_v_kremanke/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 4 порции | ||
| 1. | молоко коровье |
1
литр
|
|
| 2. | простокваша |
1
стакан
|
|
| 3. | Сметана |
2/3
стакана
|
|
| 4. | Яйцо куриное |
4
штуки
|
|
| 5. | Сахар, песок |
1/2
стакана
|
|
| 6. | Корица |
по вкусу
|
|
| 7. | Сливки взбитые |
по вкусу
|
|
Приготовление
1. Отделить желтки от белков. Белки охладить и взбить в крепкую пену. Желтки отдельно взбить с сахаром. В кастрюлю влить молоко, добавить простоквашу и сметану, хорошо перемешать. Затем осторожно ввести взбитые желтки и белки. Поставить на плиту и, постоянно помешивая, довести до кипения, чтобы молоко свернулось.
2. Полученную массу слить в полотняную салфетку, перевязать ее и подвесить в прохладном месте, чтобы стекла жидкость и архас остыл.
3. Готовый десерт выложить на блюдо, посыпать корицей или украсить взбитыми сливками.
