Баклажаны Парма


Рейтинг рецепта:
0000-00-00 00:00:00
Категория: вторые блюда
Подкатегория: блюда без мяса
 40 минут
Сложность: Средне
Вегетарианство: строго

Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/vtorye_blyuda/blyuda_bez_myasa/baklazhany_parma/
Продукты, входящие в рецепт
Продукт: Количество продуктов на 4 порции
1. Томаты (помидоры)
100 грамм
2. Грано Падано
50 грамм
3. Моцарелла
100 грамм
4. Томаты (помидоры)
100 грамм
5. Чеснок
2 зубчика
6. баклажаны
300 грамм
7. Тимьян (Чабрец)
по вкусу
8. Соль поваренная
по вкусу
9. Сахар, песок
по вкусу
10. Растительное масло
0 банок
11. мука
0 банок
12. Базилик
10 грамм
Комментарии:
1. Консервированные в собственном соку, очищ
2. Для жарки
3. Для панировки
4. Свежий

Приготовление

Шаг 1:

Баклажаны, томаты, «Моцареллу» нарезать кольцом толщиной 1см.

Приготовление:

1. Баклажаны, томаты, «Моцареллу» нарезать кольцом толщиной 1см.

2. Баклажаны пересолить с двух сторон, затем промыть проточной холодной водой, обсушить бумажным полотенцем. Запанировать в муке и обжарить на растительном масле с двух сторон.

3. Чеснок мелко порубить и обжарить на смесе оливкового и растительного масла, затем добавить томаты в собственном соку, дать закипеть и томаты слегка «изрубить» деревянной лопаткой. Томить при медленном кипении в течении 5-7 минут, затем довести до вкуса рубленным базиликом, тимьяном, сахаром и солью.

4. На дно глубокой формы для запекания налить немного воды, и 1/3 томатного соуса, затем выложить ½ часть баклажанов, «Моцареллу», листья базилика, томат, ещё 1/3 соуса, оставшиеся баклажаны и томатный соус и посыпать тёртым «Грано Падано». Поставить запекаться в духовку при температуре 180 градусов в течении 20минут.

Шаг 2:

Баклажаны пересолить с двух сторон, затем промыть проточной холодной водой, обсушить бумажным полотенцем. Запанировать в муке и обжарить на растительном масле с двух сторон.

Приготовление:

1. Баклажаны, томаты, «Моцареллу» нарезать кольцом толщиной 1см.

2. Баклажаны пересолить с двух сторон, затем промыть проточной холодной водой, обсушить бумажным полотенцем. Запанировать в муке и обжарить на растительном масле с двух сторон.

3. Чеснок мелко порубить и обжарить на смесе оливкового и растительного масла, затем добавить томаты в собственном соку, дать закипеть и томаты слегка «изрубить» деревянной лопаткой. Томить при медленном кипении в течении 5-7 минут, затем довести до вкуса рубленным базиликом, тимьяном, сахаром и солью.

4. На дно глубокой формы для запекания налить немного воды, и 1/3 томатного соуса, затем выложить ½ часть баклажанов, «Моцареллу», листья базилика, томат, ещё 1/3 соуса, оставшиеся баклажаны и томатный соус и посыпать тёртым «Грано Падано». Поставить запекаться в духовку при температуре 180 градусов в течении 20минут.

Шаг 3:

Чеснок мелко порубить и обжарить на смесе оливкового и растительного масла, затем добавить томаты в собственном соку, дать закипеть и томаты слегка «изрубить» деревянной лопаткой. Томить при медленном кипении в течении 5-7 минут, затем довести до вкуса рубленным базиликом, тимьяном, сахаром и солью.

Приготовление:

1. Баклажаны, томаты, «Моцареллу» нарезать кольцом толщиной 1см.

2. Баклажаны пересолить с двух сторон, затем промыть проточной холодной водой, обсушить бумажным полотенцем. Запанировать в муке и обжарить на растительном масле с двух сторон.

3. Чеснок мелко порубить и обжарить на смесе оливкового и растительного масла, затем добавить томаты в собственном соку, дать закипеть и томаты слегка «изрубить» деревянной лопаткой. Томить при медленном кипении в течении 5-7 минут, затем довести до вкуса рубленным базиликом, тимьяном, сахаром и солью.

4. На дно глубокой формы для запекания налить немного воды, и 1/3 томатного соуса, затем выложить ½ часть баклажанов, «Моцареллу», листья базилика, томат, ещё 1/3 соуса, оставшиеся баклажаны и томатный соус и посыпать тёртым «Грано Падано». Поставить запекаться в духовку при температуре 180 градусов в течении 20минут.

Шаг 4:

На дно глубокой формы для запекания налить немного воды, и 1/3 томатного соуса, затем выложить ½ часть баклажанов, «Моцареллу», листья базилика, томат, ещё 1/3 соуса, оставшиеся баклажаны и томатный соус и посыпать тёртым «Грано Падано». Поставить запекаться в духовку при температуре 180 градусов в течении 20минут.

Приготовление:

1. Баклажаны, томаты, «Моцареллу» нарезать кольцом толщиной 1см.

2. Баклажаны пересолить с двух сторон, затем промыть проточной холодной водой, обсушить бумажным полотенцем. Запанировать в муке и обжарить на растительном масле с двух сторон.

3. Чеснок мелко порубить и обжарить на смесе оливкового и растительного масла, затем добавить томаты в собственном соку, дать закипеть и томаты слегка «изрубить» деревянной лопаткой. Томить при медленном кипении в течении 5-7 минут, затем довести до вкуса рубленным базиликом, тимьяном, сахаром и солью.

4. На дно глубокой формы для запекания налить немного воды, и 1/3 томатного соуса, затем выложить ½ часть баклажанов, «Моцареллу», листья базилика, томат, ещё 1/3 соуса, оставшиеся баклажаны и томатный соус и посыпать тёртым «Грано Падано». Поставить запекаться в духовку при температуре 180 градусов в течении 20минут.

Шаг 5:

Блюдо готово! Приятного аппетита.

Приготовление:

1. Баклажаны, томаты, «Моцареллу» нарезать кольцом толщиной 1см.

2. Баклажаны пересолить с двух сторон, затем промыть проточной холодной водой, обсушить бумажным полотенцем. Запанировать в муке и обжарить на растительном масле с двух сторон.

3. Чеснок мелко порубить и обжарить на смесе оливкового и растительного масла, затем добавить томаты в собственном соку, дать закипеть и томаты слегка «изрубить» деревянной лопаткой. Томить при медленном кипении в течении 5-7 минут, затем довести до вкуса рубленным базиликом, тимьяном, сахаром и солью.

4. На дно глубокой формы для запекания налить немного воды, и 1/3 томатного соуса, затем выложить ½ часть баклажанов, «Моцареллу», листья базилика, томат, ещё 1/3 соуса, оставшиеся баклажаны и томатный соус и посыпать тёртым «Грано Падано». Поставить запекаться в духовку при температуре 180 градусов в течении 20минут.