Белорусская кухня: суп «Тертюха»


Рейтинг рецепта:
18 января 2014 10:26
Категория: первые блюда
Подкатегория: молочные и сырные супы
 60 минут
Сложность: Легко

Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/pervye_blyuda/molochnye__i_syrnye_supy/belorusskaya_kuhnya_sup_tertyuha/
Продукты, входящие в рецепт
Продукт: Количество продуктов на 3 порции
1. Картофель
500 грамм
2. Бульон
1500 миллилитров
3. Грудинка
60 грамм
4. Сливки
150 миллилитров
5. масло сливочное
20 грамм
6. Соль поваренная
по вкусу
7. Перец черный
по вкусу
Комментарии:
1. куриный или мясной

Приготовление

1. Для приготовления этого блюда белорусской кухни сначала необходимо натереть картофель на мелкой терке. Если картофель очень сочный, то можно немного слить картофельную жидкость. Теперь добавляем тертый картофель в кипящий бульон.

2. Варить основу для супа, непрерывно помешивая, нужно пока картофель не будет готов. В конце варки необходимо добавить в суп белорусской кухни «Тертюха» сливочное масло и сливки. Массу нужно довести до кипения и разлить по горячим тарелкам.

3. Грудинку обжарить до хрустящего состояния и выложить на суп. Суп по рецепту национальной белорусской кухни готов – приятного аппетита!
 

Белорусская кухня: суп «Тертюха»

Автор рецепта: «Суполка кухараў»