Рататуй с грибным соусом и сырным дипом с зеленью
Рейтинг рецепта:
18 января 2012 11:16
Категория: вторые блюда
Подкатегория: блюда без мяса
60 минут Сложность: Средне
Вегетарианство:
лакто
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/vtorye_blyuda/blyuda_bez_myasa/ratatuj_s_gribnym_sousom_i_syrnym_dipom_s_zelenyu/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 2 порции | ||
| 1. | Шампиньоны |
200
грамм
|
|
| 2. | Розмарин |
2
стебля
|
|
| 3. | Чеснок |
10
грамм
|
|
| 4. | Баклажан |
200
грамм
|
|
| 5. | Перец |
200
грамм
|
|
| 6. | Помидоры (томаты) |
200
грамм
|
|
| 7. | Цуккини |
200
грамм
|
|
| 8. | Масло оливковое рафинированное |
50
грамм
|
|
| 9. | Сливки 33% жирности |
150
грамм
|
|
Приготовление
1. Все овощи нарезаем кружочками.
2. Форму для запекания смазываем немного растительным маслом. В форму чередуя выкладываем каждый овощ. Слегка сбрызните маслом.
3. Отправляем запекаться в духовку, обязательно накрыв фольгой или крышкой. Запекаем 30 минут при 180 градусах.
Приготовим соус:
4. Для грибного соуса отварим шампиньоны буквально 5 минут.
Можно приготовить сырный дип, для которого натираем сыр. К сыру добавляем много зелени и немного растительного масла. Смешивает зелень, сыр и масло.
5. Грибы готовы, отправляем их в блендер, добавляем сливки и взбиваем до однородной массы. Соус готов!
6. Аккуратно выкладываем овощи на блюдо, на них сыр с зеленью и украшаем тарелку грибным соусом.
Приятного аппетита!