Помидоры десертные с корицей
Рейтинг рецепта:
20 сентября 2011 16:41
Категория: консервирование
Подкатегория: консервированные помидоры
75 минут Сложность: Средне
Вегетарианство:
строго
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/konservirovanie/konservirovannye_pomidory/pomidory_desertnye_s_koricej/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 12 порций | ||
| 1. | Лук репчатый |
300
грамм
|
|
| 2. | Сахар, песок |
75
грамм
|
|
| 3. | Гвоздика |
18
штук
|
|
| 4. | Перец душистый |
18
штук
|
|
| 5. | Корица |
4
грамма
|
|
| 6. | Соль поваренная |
45
грамм
|
|
| 7. | Уксус |
0.5
стакана
|
|
| 8. | Желатин пищевой |
7
грамм
|
|
| 9. | Помидоры (томаты) |
2.1
килограмма
|
|
| 10. | Лист лавровый |
3
штуки
|
|
Комментарии:
1. Уксус 9%-ый
Приготовление
Для заливки соль, сахар и пряности заливают водой, кипятят 3 минуты, охлаждают, процеживают, добавляют уксус. Желатин заливают холодной кипяченой водой, дают набухнуть, сливают лишнюю воду. Желатин распускают на водяной бане, соединяют с охлажденным раствором.
В литровые банки наливают по 1 столовой ложке растительного масла, добавляют по 2 лавровых листа, по 6 горошин черного перца, укладывают до плечиков нарезанные дольками помидоры, а сверху - тонкие ломтики репчатого лука. Заливают маринадом. Пастеризуют 5-10 минут.
Банки герметично закупоривают. Хранят на холоде.