Салат из чечевицы с семгой


Рейтинг рецепта:
29 апреля 2014 10:25
Категория: салаты
Подкатегория: салаты с рыбой
 10 минут
Сложность: Легко
Вегетарианство: пескетарианство (допускается рыба)

Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/salaty/salaty_s_ryboj/salat_iz_chechevicy_s_semgoj/
Продукты, входящие в рецепт
Продукт: Количество продуктов на 1 порцию
1. йогурт
200 грамм
2. Чечевица
160 грамм
3. Семга
150 грамм
4. Морковь
1 штука
5. Черри
5 штук
6. Лук репчатый
1 штука
7. масло сливочное
20 грамм
8. Бальзамический уксус
2 столовые ложки
9. Бульон
4 столовые ложки
10. Соль поваренная
по вкусу
11. Перец черный молотый
по вкусу
12. Специи
по вкусу
Комментарии:
1. или форель
2. после сваренной чечевицы

Приготовление

1. Сначала готовим чечевицу. Для этого режем тонкими ломтиками лук, а морковь – кубиками. В большой кастрюле растапливаем сливочное масло, добавляем лук и морковь, на маленьком огне тушим овощи 2 – 3 минуты. Добавляем к овощам чечевицу и специи, заливаем все водой (на стакан чечевицы возьмите три стакана воды) и варите, пока чечевица не станет мягкой. Из кастрюли отлейте немного бульона, который остался после варки чечевицы, нам понадобится 4 столовые ложки, остальное слейте.

2. Теперь приготовим для салата соус с йогуртом. Для этого перемешиваем бальзамический уксус, соль и перец. Добавляем йогурт и бульон, перемешиваем.

3. Затем соединяем соус и чечевицу. Семгу нарезаем тонкими ломтиками и перед подачей добавляем разрезанные пополам томаты Черри.
 

Салат из чечевицы с семгой