Фабрициуса 8
Суп из тыквы и драниками из цукини
| Продукт: | Количество: | |
| 1. | Тыква |
3
штуки
|
| 2. | Лук-порей |
1
стебель
|
| 3. | Масло сливочное |
2
столовые ложки
|
| 4. | Молоко коровье |
40
миллилитров
|
| 5. | Соль поваренная |
по вкусу
|
| 6. | Перец черный молотый |
по вкусу
|
| 7. | Цукини |
2
штуки
|
| 8. | Сыр Пекорино |
200
грамм
|
| 9. | Оливковое масло |
2
чайные ложки
|
| 10. | Базилик |
по вкусу
|
1. Воду в кастрюле довести до кипения. Добавить крупные кубики тыквы и лук-порей, накрыть крышкой и уменьшить температуру до среднй. Готовить в течение 20 минут.
2. Разогреть духовку до 190C и уложить на противень пергаментную бумагу. Поместить рубленый на крупные куски цукини в кухонный комбайн, измельчить. Отжать массу. В миске смешать тыкву с тертым сыром, оливковым маслом и базиликом. Выложить на пергаментную бумагу в виде оладушек.
3. Выпекать драники в течение 15 – 20 минут или до золотистого цвета.
4. Как только овощи в кастрюле приготовились, слить воду. Растереть их. Добавить масло, молоко, соль и перец, перемешать. Затем использовать погружной блендер.
5. Подавать суп горячим, покрытым драником из цукини, украсить листьями базилика.
Приятного аппетита!
Источник: http://foodloveswriting.com
Понравился рецепт?
Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!
