КОФЕ И НАШ ОРГАНИЗМ  

Часть людей  употребляет кофе время от времени в минимальном количестве или отдает предпочтение кофе без кофеина, переживая о его негативном влиянии на организм.

Итак, есть ли основание опасаться за здоровье при частом употреблении кофе?

Вот некоторые данные медицинских исследований.

Кофеин, попадая в органы пищеварения, быстро поглощается. Через час концентрация кофеина в крови становится максимальной, остается и действует в организме от четырех до шести часов. Когда кофеин достигает печени, он быстро разлагается, а его компоненты удаляются с мочой.

Исследования,  проведенные в медицинском отделении Гарвардского университета, показали, что несколько чашек кофе в день уменьшают:

•  риск отложения камней в желчном пузыре;

•  до 50% снижают риск возникновения рака  печени и толстой кишки;

•  уменьшают возможность возникновения болезни  Паркинсона.

Некоторые исследования показали также, что кофеин увеличивает физическую выносливость. Так, выносливость спортсменов, которым перед соревнованиями ввели в организм до 300 мл кофеина, увеличилась до 20%.

Исследования, выполненные в Университете Джорджии, показали, что кофеин эффективно уменьшает боль, которая является результатом воспаления мышц после утомительных упражнений. При поступлении в организм кофеина в виде диетической добавки за час до физической активности в количестве, которое соответствует двум чашкам кофе, боль в мышцах уменьшается до 48%. Для сравнения: лекарства, подобные аспирину, уменьшают боль до 24%.

Ученые из института Альцгеймера на основании результатов исследований показали, что кофеин уменьшает риск и предотвращает возникновение болезни Альцгеймера, а также помогает людям, уже страдающим от этой болезни.

Интересны результаты, к которым пришел канадский коллектив исследователей из Университета Торонто, где была установлена взаимосвязь между употреблением кофе и риском появления рака груди у женщин.

В исследовании участвовали 1699 женщин, относящихся к группе высокого риска. У женщин, которые пили до трех чашек кофе в день, риск уменьшился на 10%, а у тех, кто пил до 4-5 чашек в день – еще на 25%. Полученные результаты стали сильным импульсом для дальнейших интенсивных исследований.

Научно доказано, что кофе является естественным психостимулятором. Две-три чашки кофе в день обладают прекрасным стимулирующим действием:

• улучшают настроение;

•  повышает умственные способности;                                                          

•  увеличивают концентрацию внимания;

•  ускоряют обмен веществ;

• уменьшают сонливость и продлевают время  бодрствования.

 ZESPRESSO – УДОВОЛЬСТВИЕ И ЗДОРОВЬЕ!

     АХ, ЭТА ПЕНКА… ИЛИ ИСКУССТВО ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОФЕ 

«КОФЕЙНО-ШОКОЛАДНЫЙ СМУЗИ С КАРДАМОНОМ»

Состав:                                                                                                                                                             

• Кофе ZESPRESSO – 70 мл

• Большой банан – 1 шт.

• Горький шоколад – 50 г

• Сахар – 1 ч.л.

• Молоко – 50 г

• Кардамон

• Щепотка мускатного ореха

Для получения шоколадного молока: молоко подогреть,  смешать с натертым шоколадом и сахаром.  Банан нарезать и измельчить в «Микси», добавить шоколадное молоко, кофе ZESPRESSO, мускатный орех, кардамон. Взбить до однородного состояния.

«МЕДОВО-ЯГОДНЫЙ БУМ»

Состав:

• Кофе ZESPRESSO

• Мед – 0,5 ч. л.

• Брусника

• Лёд

Способ приготовления:

Готовим брусничное фраппе: бруснику со льдом измельчаем в «Микси». На дно чашки кладем мед.  Наполняем чашку горячим кофе ZESPRESSO. Наверх выкладываем брусничное фраппе. Лед медленно перемешивается с горячим эспрессо, придает напитку кислинку и холод, а затем – сладость растворяющегося меда.

«КАРАМЕЛЬКА»

Состав:

• Кофе ZESPRESSO

• Ром (по вкусу) – 1–2 ч.л.

• Карамель

• Сливки или молоко

Способ приготовления:

Карамель измельчить с помощью «Микси». Край бокала айриш-кофе или чашки предварительно смочить и обмакнуть в измельченную карамель. На дно чашки или бокала налить ром. Залить кофе,  сверху – взбитые сливки или молоко. По центру насыпаем  1-2 ч.л. карамели.

«ЗИМНЯЯ ВИШНЯ»

Состав:

• Кофе ZESPRESSO  (любой из 4 видов)

• Вишневое варенье

• Сливки 20% 30-50 мл –  взбить миксером

• Шоколад тертый – 1 ч.л.

Способ приготовления:

В бокал айриш-кофе на дно положить 5-7 вишен, затем влить 120 мл кофе ZESPRESSO. Сверху выложить взбитые сливки. Сливки полить вишневым сиропом и посыпать  тертым шоколадом. При использовании кофе  «Декафенато» этот десерт можно подавать и детям.

КОФЕ-КОКТЕЙЛЬ «ЖЕМЧУЖИНА»

Состав:

• Цветочный мед  – 1 ч.л.

• Коньяк – 15 мл.

• Миндаль – 1-2 шт. 

• Гвоздика (по вкусу)

• Корица (по вкусу)

• Кориандр (по вкусу)

Способ приготовления:

В бокал айриш-кофе на дно положить 1–2 шт. миндаля, потом добавить 1 ч.л. цветочного меда, присыпать по вкусу кориандром и корицей, налить 15 мл коньяка, затем налить приготовленный кофе ZESPRESSO. Сверху посыпать кориандром и корицей.