«Высокая итальянская кухня» с Иньяцио Роза

18 ноября 2013
0
«Высокая итальянская кухня» с Иньяцио Роза
29 октября в Кулинарной школе-студии Oede состоялся изумительный мастер-класс «Высокая итальянская кухня» с шеф-поваром ресторана «Поющие Фонтаны» Иньяцио Роза.

Иньяцио Роза поделился рецептами шедевров современной итальянской кухни:

1) Холодная закуска:
Копченая утиная грудка с карамелизированным яблоком и соусом терияки со свежим инжиром;

2) Суп:
Тыквенный крем-суп с имбирем, espuma из королевских креветок, рагу кальвадос;

3) Второе блюдо:
Баранья отбивная с бальзамическим уксусом и подливой, мусс из брокколи и иерусалимских артишоков;

4) Десерт:
Крем-брюле с малиновым соусом.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Копченая утиная грудка с карамелизированным яблоком и соусом терияки со свежим инжиром

Тыквенный крем-суп с имбирем, espuma из королевских креветок, рагу кальвадос

Баранья отбивная с бальзамическим уксусом и подливой, мусс из брокколи и иерусалимских артишоков

Крем-брюле с малиновым соусом

 

Если вы заметили ошибку в тексте, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter

Понравилась статья?

Подпишитесь на рассылку и будьте в курсе кулинарной жизни мира!


Подпишитесь на рассылку
ИЛИ
Подпишитесь на RSS
Ключевые слова: Кулинарная школа, Иньяцио Роза
Интересно почитать
Пиво: плюсы и минусы
Пиво: плюсы и минусы
5 октября состоялся мастер – класс «Японская кухня» с Ногай Олегом
5 октября состоялся мастер – класс «Японская кухня» с Ногай Олегом
Папарделле с мясным рагу от Антона Каленика
Папарделле с мясным рагу от Антона Каленика
Анонс. 11 сентября в Кулинарной школе состоится мастер - класс Смузи с су-шефом ресторана Гвоздь Павлом Голенковым
Анонс. 11 сентября в Кулинарной школе состоится мастер - класс "Смузи" с су-шефом ресторана "Гвоздь" Павлом Голенковым
День Рождения очаровательной Елизаветы
День Рождения очаровательной Елизаветы
Комментарии: 0
[ смайлики + ]
O:-) :-) :-( ;-) :-P 8-) :-D :-[ O_O :-* :( :-X >:o :-| :-/ *JOKINGLY* ]:-> [:-} *KISSED* :-! *TIRED* *STOP* *KISSING* @}->-- *THUMBS UP* *DRINK* *IN LOVE* @= %) *WASSUP* *BRAVO* *ROFL* *PARDON* *NO* *CRAZY* *DONT_KNOW* *SORRY* *YAHOO* *DANCE* *HELP* *OK* *m* *HELLO* *ACUTE* *BYE* *WRITE* *WALL* *YES* *SCRATCH*
Оставить комментарий

Самое свеженькое
Кулинарные традиции 8 марта и 23 февраля: Праздничные рецепты, чтобы порадовать близких
Авторская кухня
Кулинарные традиции 8 марта и 23 февраля: Праздничные рецепты, чтобы порадовать близких"
21 февраля 2024
312445
13
Чем питаются известные личности: Основы здорового рациона и полезная еда
Авторская кухня
Чем питаются известные личности: Основы здорового рациона и полезная еда
8 февраля 2024
319015
9
Доставка еды: Как это изменило наше питание
Кулинарная разведка
Доставка еды: Как это изменило наше питание
2 февраля 2024
322885
22
5 зимних февральских рецептов: Что приготовить в домашних условиях
Еда и здоровье
5 зимних февральских рецептов: Что приготовить в домашних условиях
30 января 2024
323045
11
Вечная красота чайных церемоний: исследование мировых традиций и ритуалов приготовления чая
Интересное о еде
Вечная красота чайных церемоний: исследование мировых традиций и ритуалов приготовления чая
19 января 2024
328391
8
Гастрономические открытия: новые вкусы и сочетания
Интересное о еде
Гастрономические открытия: новые вкусы и сочетания
27 октября 2023
368220
5
Кулинарные тайны: 7 секретов приготовления вкусных блюд
Кухонные фантазии
Кулинарные тайны: 7 секретов приготовления вкусных блюд
24 октября 2023
368957
1
Загрузить еще
Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Корона» «Женский журнал»

Общество с ограниченной ответственностью "Оеде Бай"
Наш юридический адрес: 220007, г. Минск, ул. Фабрициуса, д. 8, пом. 67
Свидетельство о государственной регистрации выдано Минский горисполкомом за № 193388249