Пристипома
Рассказать друзьям
Состав
Элемент: | Кол-во: |
---|---|
Белки | 19,6 г |
Жиры | 1,1 г |
Углеводы | 0 г |
Ккал | 88 ккал |
История
Пристипома вылавливается в Тихом океане, является очень хорошей столовой рыбой, из которой можно готовить любые блюда. Пристипома, вылавливаемая в умеренных водах Атлантики, мельче (15-30см) в ней мало жира до 2%.
Применение в кулинарии
Мясо светлое, с темными прослойками по поверхности, как у осетровых, очень вкусное; из голов получается прекрасный прозрачный бульон. Жирность мяса колеблется от 3 до 27%.
Рецепты из данного продукта